Non, je ne me dis pas "Et merde! j'ai encore la pelouse à tondre..."

Non, je ne me dis pas "Et merde! j'ai pas renvoyé ma déclaration d'impôt!" (sans l'avoir encore reçue ce serait un comble....)

Non, je ne me dis pas "Et merde! j'ai pas mis de crème solaire (et en plus j'ai oublié ma casquette.....)"

Je me dis "Mais merde, planter un rhododendron c'est ch......!!!!!"

Vous avez sous les yeux, ce que j'appellerais, le fruit de 54 jours d'un travail acharné, 5 litres d'eau de pluie, 100ml de purin d'ortie, 3 kilos de terreau et 86 heures d'ensoleillement!! (Oui monsieur! Oui Madame! Vous avez bien lu...)

De magnifiques pieds de tomates, dont je rappelle les variétés rapidement (Cerises noires, Cornue des Andes, Green Zebra et Banana legs) qui viendront grossir les rangs maraîchers de la Barakossa vers la mi-Mai. (RDV vers le 18 mai pour une petite vidéo illustrant le repiquage des solanacées).


PS1: Xavier, tu remarqueras que ton pied (le 3ème en partant de la gauche) pousse sagement parmi ses congénères et viendra orner ton balcon de parigot très bientôt!

PS2: Ces graines proviennent de l'association Kokopelli, qui milite pour la libération des semences potagères et se bat contre les lobbys industriels tous puissants et méchants (fervents partisans d'une agriculture standardisée et mercantile)

Vous pouvez acheter ces graines et soutenir, par là même, leur combat sur www.kokopelli.asso.fr Enfin pour çà faut déjà avoir un jardin........ (15ème dégré

C'est le nombre de tubercules qu'il a fallut enfouir ce jour-ci....dans le but d'en récolter 100 fois plus (c'est ce qui était marqué sur le cageot) quelques mois plus tard....

Y'a des jours où je me dis que nous sommes encore un peu crédules......

PS: pour les curieux, il y a des rattes du Touquet et des Vitelottes (les patates qui font de la purée....euh.....violette!)

Comme vous l'aurez constaté, cela fait un bail que vous n'avez plus de nouvelles de la Barakossa...... Les effets combinés de l'arrivée du printemps et de quelques soucis de type informatiques auront eu raison de la régularité des news en provenance de Picardie....


Mais que nenni!!! Tout va bientôt rentrer dans l'ordre! C'est moi qui vous l'dit!


Vous pourrez bientôt découvrir prochainement les premières plantations de patates, une recette de Tajine, des nouvelles des tomates ainsi que l'art et la manière de planter un rhododendron !


A tout de suite

Un petit dessert pour bien commencer la semaine....
PS: Faites attention à ne pas baver sur le clavier.....il risquerait de mal le supporter!

Gâteau à la ricotta et aux fraises (on devrait plutôt dire tarte...)

Pour 6-8 personnes

-500g de ricotta
-250g de sucre en poudre
-3 jaunes d'œufs battus avec 4 cuillerées à soupe de lait.
-3 blancs d'œufs.
-75g de farine tamisée
-le zeste d'un citron
-3 cuillerée à café de levure chimique

-4 petites barquettes de fraises type garriguettes
-3 cuillerées à soupe de sucre glace
-5 cuillerées à soupe de Marsala
-du sucre glace

-un moule à manquer de 30 cm de diamètre environ

Battez la ricotta et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez les jaunes d'œufs battus avec le lait, la farine tamisée,la levure et le zeste du citron.
Montez les blancs en neige et incorporez les au mélange ricotta-œufs-farine (l'instant vocabulaire: ce genre de mélange s'appelle un "appareil" en pâtisserie....)
Versez dans le moule beurré et enfournez dans un four préalablement chauffé à 160°C (th 5) pour une durée de 45 minutes à une heure. (Prévoyez des bords assez hauts au cas où la montée serait...euh.....comment dire.......astronomique!).
Equeutez les fraises et mettez les à mariner une demi heure dans le Marsala et le sucre.
Une fois votre fond de tarte cuit, laissez le refroidir et garnissez de fraises saupoudrées de sucre glace.

C'est pas sorcier! Alors à vous de jouer!

Un grand classique dont on ne se lasse pas......

D'après la recette originale de Danielle, la môman de Darling.

pour 4-6 personnes

-1,8 kg de jarret de veau
-4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
-2 oignons hachés
-1 verre de vin blanc
-une petite boite de concentré de tomate
-3 tomates fraîches
-2 verres d'eau chaude
-1 bouquet garni
-1 gousse d'ail
-1 citron non traité


Farinez les morceaux de viande avant de les faire revenir dans une cocotte où vous aurez préalablement fait chauffer l'huile.
Ajoutez les oignons hachés, le concentré de tomate et le vin blanc. Faites bouillir quelques instants.
Ajoutez les deux verres d'eau, le bouquet garni, l'ail, les tomates coupées en cubes. Salez, poivrez.
Portez à ébullition puis laissez mijoter 45 minutes à feux doux.
Avant de servir, prélevez quelques zestes de citron que vous détaillerez en fines lanières.


Un bon conseil: comme tous les plats mijotés, il va sans dire que c'est encore meilleur réchauffé!

Une averse, une éclaircie et voilà le résultat!

Il ne faut pas grand chose aux ex-citadins que nous sommes....

Elle est pas belle la vie!!???

PS: Pas un gramme de Photoshop dans cette image.

Aujourd'hui il fait un temps typiquement picard. Alternance de pluies et d'éclaircies comme on dit sur France-Info....
C'est le bon temps pour réviser ce qui constituât notre tout premier achat....j'ai nommé la tondeuse!

Quand on voit la vitesse à laquelle repousse l'herbe, on sent arriver les premières corvées végétales....

Vidange, graissage, affûtage de la lame, resserage des vis et des boulons; notre fidèle tondeuse est prête à reprendre du service! (NDLR: la couleur assez similaire avec certaines productions automobiles italiennes de prestige n'est absolument pas fortuite. C'est même voulu! Un fois de plus, tout est bon pour frimer au jardin.....)

N'hésitez pas à demander, lors de votre prochain passage à la Barakossa, un petit stage tondeuse. Stage gracieusement offert en échange d'une modeste contribution......euh.....musculaire!