Bien le bonjour Braves Gens!!!!

Voici maintenant quinze jours que la France entière retient son souffle à l'idée de l'ouverture du blog de la Barakossa....


Mais qu'est ce que la Barakossa me direz vous???

Eh bien, la Barakossa (phonétiquement la "Baraque aux chats") est le premier cyber-espace 100% picard-100% passion. Un formidable espace de convivialité au service de tous; animé dans le seul but de faciliter la vie à de nombreux internautes...............comme vous!


Vous y apprendrez des choses fortes utiles au quotidien comme par exemple soutenir une conversation avec un agriculteur du coin, boire le thé avec une chèvre ou diagnostiquer une gastro entérite aiguë chez nos amies gallinacés...... (NDLR: en parlant de bestioles à plumes, la France semble, à l'heure où je vous parle, saisie d'une gigantesque crise de.....chair de poule.) Plus d'infos à la rubrique Zanimos.

En parcourant le blog de la Barakossa, vous y trouverez des articles sur le jardinage, le bricolage, la cuisine, les animaux et......tout ce qui fait que la vie vaut la peine d'être vécue car sans le courage et la volon......euh.......je m'égare....bref......la vie en général!

Pour ceux qui ne nous connaitraient pas encore, le type avec la tronche d'abruti à droite c'est Boptissa et la petite brune qui semble prête à vous en coller une, à gauche, c'est Darling.



Alors n'hésitez plus un instant et abonnez vous dès à présent au blog de la Barakossa par un sympathique CTRL+D (pour les adeptes des systèmes d'exploitation Fenetre 98, Vasistas 2000 et Velux XP) et -D (pour les Mac-in-tocheux)

Avant toute chose, il convient de vous présenter notre bestioles à poils et à plumes.

Commençons...



Nom: LILI
Surnom(s): Louloutte, Ni-Ni
Particularité: Bourgeoise, Snob mais consciente de son charme....


Photo: © Mémé Sonia



Nom: KITTY
Surnom(s): Kitounette Zolie, Kiki-belle
Particularité: Pétocharde et surtout exhibitionniste.





Nom: LOUSTIC
Surnom(s): Skitos, Gros Loulou, Skyte
Particularité: Beau gosse très câlin. Ne sait pas sauter, ni miauler.





Nom: BABOU
Surnom(s): Babounette
Particularité: Ponctuelle pour ce qui est de manger. 300 euros à celui qui nous la chope (insensible aux tranquillisants).





Nom: NADEGE
Surnom(s): Nad, Nadezou
Particularité: Ventre sur pattes (et elles sont courtes...). Yeux rectangulaires. Cabotine.





Nom: ROCKY
Surnom(s): Rocky Siffredi
Particularité: Possède les mêmes talents que son idole.





Nom: CLAIRETTE (DE DIE)
Surnom(s): Sans
Particularité: Docile, Grise et Boiteuse




Nom: LULU
Surnom(s): Rouque-moutte
Particularité: Rousse, Curieuse et Dragueuse




Nom: NANA
Surnom(s): La Noiraude
Particularité: Maline, Prête à tout pour un grain de maïs....

L'intense actualité avicole, de ces récents jours, nous a amenés à repenser la gestion des ressources animales au sein de la Barakossa. En effet, les mesures de confinement avicole ne permettent pas à Nadège (notre chèvre pour ceux qui l'ignoreraient...) de continuer à faire chambre commune avec ses copines à plumes.

C'est pourquoi, Caroline et moi, nous lui avons monté une zolie cabane comme vous pourrez le constater sur le diaporama ci-contre.....



PS: Un grand merci à Madame Oleson (qui travaille désormais chez Castorama) pour nous avoir consenti une très bonne remise sur la cabane...

Vous avez faim?? Cà tombe bien, nous aussi. Alors on vous raconte ce qu'on met dans nos assiettes.

Je précise, au passage, que toutes ces recettes ont été testées et éprouvées par nos soins et qu'aucun animal n'a été maltraité au cours de leurs réalisations...

En ces temps hivernaux où la température est inversement proportionnelle à la longueur du mandat de Jacques Chirac, il est de bon ton de faire une petite soupelette épicée.

Pour celle-ci, il vous faut : (attention, certains ingrédients sont absolument introuvables à Méru)
on dirait qu'on était 2

- 1/2 L de bouillon de volaille
- 1 tige de citronnelle
- 2 gousses d'ail, pilées
- 1 morceau de gingembre, émincé
- 1 bouquet de coriandre fraîche, tiges effeuillées, feuilles hachées
- 2 oignons de printemps, émincés
- du piment de cayenne (à vous de voir...)
- 2 zestes de citron vert
- 1 étoile de badiane
- 250 g de steak dans le filet
- 1 cuil. à soupe de nuoc mâm
- 1/2 cuil. à soupe de sucre de palme ou de sucre roux en poudre
- sel et poivre
- 2 cuil. à soupe de jus de citron vert
- feuilles de coriandre fraîche entières, pour la déco




Dans la casserole de bouillon, ajoutez la citronnelle, l'ail, le gingembre,
les tiges de coriandre, la moitié des oignons de printemps, les zestes de
citron, la badiane, le piment et 1/2 L d'eau.
Portez à ébullition, puis baissez le feu et couvrez.
Laissez frémir 20 min.

Pendant ce temps, faites chauffer un grill en fonte. Badigeonnez la viande
d'un peu d'huile et faites-la saisir rapidement des deux côtés.

Ajoutez le nuoc mâm dans le bouillon, ainsi que le sucre roux.
Salez et poivrez.
Arrosez de jus de citron vert.
Ajoutez le reste des oignons de printemps et les feuilles de coriandre hachées.

Coupez le boeuf en fines lamelles et disposez-les dans vos bols préférés.
Versez le bouillon par-dessus et décorez avec du piment (fortement déconseillé
et des feuilles de coriandre entières.

Parmi les petites suprises que nous avaient réservé les anciens proprios, il y en avait une végétale.....
A savoir, un énorme tas de m..... sous la forme de ronces, branches mortes et autres cochonneries organiques....
L'instinct naturel ayant repris le dessus....tout ce tas se transforma en un grand feu de joie!


PS: Nous remercions au passage Eugène Parmentier pour les quelques pommes de terres qui finirent cuites dans la braise.......